运城市卫生健康委员会

关于2022年度创建国家食品安全示范城市

工作情况的报告

运城市卫生健康委员会

主任、副主任、秘书长、各位委员：

按照市委、市政府《关于印发运城市深化改革加强食品安全工作行动方案的通知》（运发〔2020〕17号）文件要求，市卫健委积极开展创建国家食品安全示范城市相关工作，推进落实落实食品安全风险监测各项工作，现将工作情况报告如下：

一、积极制定食品安全风险监测方案

为做好2022年食品安全风险监测工作，保障监测各项工作顺利、有序开展，我委于2022年5月16日，会同市市场监督管理局、市发展和改革委、运城海关制定了《2022年运城市食品安全风险监测方案》，并印发至各县（市、区）卫体局和市直相关单位。2022年9月16日制定《2022年运城市地方特色食品及“药食同源”试点物质风险监测方案》并印发至各县（市、区）卫体局和市直相关单位。

二、食源性疾病病例信息采集情况

2022年1-11月份，根据《运城市食品安全风险监测方案》要求，我市食源性疾病病例监测41家监测医院、188家基层试点医疗机构，1-11月份病例监测报告共4801例。报告病例发病原因多样化，多为散发，发现13起食源性疾病聚集性病例事件，未发现食源性疾病死亡病例。

三、食源性疾病暴发事件报告审核情况

2022年1-11月份，13个县（市、区）发现报告食源性疾病暴发事件13起，均已完成流行病学调查。所有事件暴露人数为212人，发病人数为47人，罹患率为22.17%，未发现死亡病例。其中，河津市4起，盐湖区、绛县各3起，永济市、临猗县、垣曲县各1起，以上事件均已上报审核，省级审核通过。发生场所主要有家庭8起，占事件总数的61.54%，餐饮场所5起，占事件总数的38.46%。

四、食源性疾病主动监测情况

2022年，运城市河津市人民医院作为市卫健委确定的食源性疾病主动监测机构，1-11月份累计报告食源性疾病主动监测病例133例，病例阳性检测数为18例，阳性检出率为14.06%。检出阳性菌株主要有致泻大肠埃希氏菌阳性7例、沙门氏菌阳性5例、诺如病毒阳性5例、副溶血弧菌1例。

五、食品污染及食品有害因素监测情况

2022年1-11月份，运城市累计采样7批次178份，其中食品中化学污染物监测采样82份，食品中食源性致病菌监测采样96份，以上样品均完成了信息网络报告及部分检测结果上报。目前结果未见异常。食品中化学污染物监测采样检出一份鸡蛋中地克珠利超标样品，已按照隐患信息上报；食源性致病菌监测暂未检出阳性菌株。食品风险监测采样已覆盖全市13个县（市、区），覆盖率为100%。

地方特色食品及药食同源物质风险监测累计采样3批次190份，其中地方特色食品化学污染物84份，药食同源物质采样50份；食品中食源性致病菌采样56份。

六、食品安全宣传情况

5月13日，市卫健委下发《关于开展2022年全民营养周暨“5·20”中国学生营养日·食品安全主题宣传活动的通知》，5月15－21日在全市范围内开展2022年全民营养周、“5·20”中国学生营养日宣传活动，市、县两级卫健部门及疾控中心通过多种形式开展活动。营养周期间，走进校园、社区、乡村、超市、餐厅开展“五进”宣传活动，倡导合理膳食，荤素搭配、会看标签、注重营养，健康烹饪等健康生活方式。开展各项活动100余场，受众8万余人次；发放宣传单10万余份，发放宣传笔、宣传扇、宣传袋、腰围尺、围裙等宣传品1万余件，着重宣传了生活中吃动平衡，健康体重的相关知识，引导大众、学生建立科学的生活方式和良好的饮食习惯，如何预防肥胖，得到群众的广泛认可。

9月2日，下发《关于做好2022年食品安全宣传周主题日活动的通知》，同时按照市食办《关于开展2022年全国食品安全宣传周（运城）活动暨深入推进创建工作宣传的通知》文件要求，在9月开展食品安全宣传周活动，市县两级卫健部门、疾控中心、卫生健康综合行政执法队积极开展相关活动，通过悬挂横幅、发放食品安全知识册页、食品安全法手册等宣传资料、向群众面对面答疑解惑、开展咨询服务等形式，广泛宣传食品安全常识、营养知识、倡导健康饮食新风尚，积极宣传杜绝浪费理念。共计发放宣传单6万余份，发放宣传笔、宣传袋、围裙等宣传品5000余件，在新冠疫情常态化形势下，开展食品安全宣传，提倡大家餐前勤洗手、购物时聚集场所佩戴口罩、就餐时使用公勺公筷等良好饮食卫生习惯和生活方式。

七、下一步工作

（一）加强技术指导，提高乡镇卫生院、社区卫生服务中心的食源性疾病病例报告数量，确保100%开展。在报告卡审核上各县区要深入医疗机构现场核验报告卡数据。

（二）完成食源性疾病监测各项工作指标。各县（市、区）食源性疾病病例监测任务完成率须达到100%；可疑聚集性事件发现率达95%以上，追踪落实率达100%，网报率达100%；加强我市食源性疾病主动监测的工作水平，提升样本采集及检测质量。